Soki są pyszną alternatywą dla standardowych warzyw i owoców. Niestety, nie wszystkie produkty, które znajdziemy na sklepowych półkach, są warte naszej uwagi. Jednym z oznaczeń, które wyróżnia soki wysokiej jakości, jest oznaczenie NFC. Co ono oznacza? Temat ten omawiamy w naszym artykule.
Czytaj dalej
Owoce kryją w sobie wiele cennych składników i niesamowity smak. Aby jednak możliwe było wykorzystanie ich potencjału na dużą skalę, konieczne jest ich odpowiednie przetworzenie. W tym właśnie celu stworzono proces przygotowywania koncentratów owocowych. Czym się one charakteryzują? I gdzie znalazły swoje zastosowanie? Temat ten omawiamy w naszym artykule.
Czytaj dalej
Przeprowadzenie określonego procesu wymaga dużej wiedzy. Aby uzyskać zadowalający efekt końcowy, często należy bowiem zadbać o kilka czynników jednocześnie. W przypadku przemysłu spożywczego, takiego jak np. produkcja soków, czy napojów alkoholowych, dużą rolę odgrywa zastosowanie substancji, które wpływają na poprawę jakości produktów. Jakie znaczenie mają w tej kwestii roztwory koloidalne? I czym one w ogóle są? Na te i inne pytania odpowiadamy w naszym artykule.
Czytaj dalej
Perlit jest materiałem, którego właściwości sprawiają, że można go wykorzystywać w wielu gałęziach gospodarki. Wszystko dlatego, że wyróżnia się szczególnymi właściwościami. Poza tym jest łatwo dostępny i stosunkowo niedrogi. Jest to lekki i porowaty materiał, który cechuje się granulowaną strukturą i różową barwą. Co jeszcze warto o nim wiedzieć oraz gdzie i do czego jest wykorzystywany?
Czytaj dalej
Filtracja to bardzo ważny proces, który przygotowuje substancję do użytku. Polega na oddzielaniu substancji stałych od cieczy i gazów i jest przeprowadzana dzięki mechanicznemu zatrzymaniu ciała stałego przy użyciu odpowiednich mechanizmów. Całość procesu składa się z szeregu działań, czyli pewnego cyklu. Jednym z rodzajów filtracji jest filtracja przy użyciu perlitowych czynników filtrujących. W dzisiejszym wpisie opiszemy, na czym polega oraz jak bezpiecznie i poprawnie używać czynników.
Czytaj dalej
Perlit jest występującą w naturze skałą wulkaniczną, posiadającą unikalną strukturę złożoną z wielu koncentrycznych warstw, podobną w budowie do cebuli. Naturalna gama kolorów to od szarości poprzez jasno perłowy po śnieżną biel. Cechą wyróżniającą perlit od innych wulkanicznych skał krzemowych jest zdolność do ekspandowania po rozgrzaniu jej do ok. 1000°C. W czasie tego procesu termicznego, cząsteczki wody uwięzione w skale zostają podgrzane a powstała para rozrywa skałę od środka. Dzięki temu uzyskuje się lekki, sterylny granulat, z dużą ilością pustych przestrzeni.
Czytaj dalej
